La Cúrcuma

Cúrcuma ¿Saben que es? y ¿para qué sirve? Es una planta que se encuentra en Oriente, la temperatura para que se dé, debe ser entre 20 y 30 grados, durante mucho tiempo también se usó para teñir la ropa.

Se puso muy de moda ahora con este boom de lo orgánico, vegano, el aceite de coco, la chía, solo por nombrar algunas, ya que todos estos alimentos y estilos de vida  aunque siempre han existido, no se usaban como ahora.

Los beneficios de esta planta son:

  • Alto poder antioxidante.
  • Mejora la circulación sanguínea.
  • Reduce los niveles de azúcar en la sangre.
  • Ayuda a desintoxicar el hígado.
  • Reduce mucosidad interna.
  • Ayuda a  metabolizar la grasa.
  • Reduce el colesterol.
  • Ayuda a la depresión.
  • Segrega Serotonina.
  • Mejora la digestión.
  • Ayuda para infecciones respiratorias, desde una gripa hasta bronquitis.
  • Ayuda a prevenir el cáncer.

 

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Es un sabor fuerte, no podría decir que rico pero con el tiempo te acostumbras, les dejo aquí unas cuantas recetas de cómo usarla.

Shot de jengibre manzana y cúrcuma:

  • 1 manzana
  • 3cm de jengibre
  • 1 cdita de cúrcuma

Todo al extractor de jugos y listo. Si ves que está muy espeso puedes agregar poquita agua.

Té verde con cúrcuma:

  • 1 sobre de té verde, el que a ti te guste más, yo uso Twinings.
  • 1 cdita de cúrcuma.

Calientas agua para té, dejas reposar la bolsita aprox 1 a 2 minutos y después la sacas, y agregas la cúrcuma.

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Leche Dorada:

1er Paso Pasta de cúrcuma
  • 1/4 de taza de polvo de cúrcuma.
  • 1/2 cdita de pimienta molida.
  • 1/2 taza de agua.

Pones todos los ingredientes en un pocillo, hasta que hierva a fuego medio y se haga una pasta espesa, debes de estar moviendo constantemente para que no se pegue. Una vez que se logre que este espesa dejas enfriar y guardas en un recipiente en el refri.

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2do Paso preparar la leche dorada.
  • 1 taza de leche de almendras o la de tu preferencia que puede ser también coco, arroz o avena.
  • 1 cdita de aceite de coco.
  • 1/4 de cdita de pasta de cúrcuma, puede ser más esto es al gusto.
  • endulzante de tu preferencia, que puede ser miel, monk, stevia o agave.

Poner todos los ingredientes a calentar a fuego medio, recuerden que hay que mover constantemente para que no se pegue y todo quede bien mezclado, una vez que empiece a hervir esta lista tu leche y ahora si endulzas.

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Mascarilla de cúrcuma:

  • 1/2 cdita de cúrcuma.
  • 1/4 de cdita de aceite de coco.
  • 1/4 de cdita de jugo de limón.
  • 1 cdita de té de menta.
  • 2 cditas de jugo de pepino.

Mezclar todos los ingredientes en un tazón y untar en toda la cara, yo recomiendo no poner en lo que es el contorno de ojos. Dejar reposar por unos 10 o 15 minutos, ustedes vayan viendo cómo se sienten.

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Como podrán ver tiene mil usos la cúrcuma, yo la descubrí hace 2 años y desde entonces trato de tomarla diario y dejo descansar y retomo.

Besos nos leemos pronto, M.A.

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Author: Floripondia

Esposa, mamá de dos, shopaholic, amante de decorar espacios y lectora....

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